Германия — страна любителей пива и пивоваров
Почему так считают? Сколько пива варят в Германии? Какие сорта пива пьют немцы?
Примерно каждое четвертое пиво в ЕС производится в Германии. Поэтому, Германия однозначно занимает первенство в Европе. Из 7,5 миллиардов литров алкогольного пива немного идет на экспорт, а остальное выпивается внутри страны.
Германия — крупнейший производитель пива в ЕС
Статистика говорит о том, что почти каждое четвертое пиво, сваренное в Европе, произведено в Германии.
По данным европейского статистического агентства Eurostat, в 2020 году в ЕС было произведено почти 32 миллиарда литров алкогольного пива. Из них 24 % или 7,5 миллиардов литров были произведены в Германии, что позволяет признать её крупнейшим производителем пива в ЕС.
Страны-конкуренты
Конкурентами Германии в сфере пивоварения является Польша, Испания и Нидерланды.
Польша занимает второе место по пивоварению (3,8 млрд. литров пива). За за ней следуют Испания и Нидерланды.
Производитель пива Польша сильно отстает, производя 3,8 миллиарда литров в год.
По сравнению с 2019 годом, по данным Евростата, в прошлом году в ЕС было сварено на восемь процентов меньше алкогольного пива. Наибольшие потери были в Италии, где производство пива сократилось почти вдвое.
Производство безалкогольного пива в ЕС осталось стабильным.
Любители пива знают бельгийское разнообразие этого пенного напитка. Но Бельгия в последние годы не опубликовала данные о производстве пива. Последние данные относятся к 2017 году. В то время Бельгия с объемом производства около 2,4 миллиарда литров занимала шестое место в рейтинге ЕС после Нидерландов.
Экспорт пива
Германия экспортировала сравнительно мало пива. Крупнейшим экспортером пива были Нидерланды, с 1,9 миллиарда литров, что составляет 21% процент от всего экспорта в страны ЕС и третьи страны. На втором месте Бельгия с 1,7 миллиарда литров, за ней следует Германия с 1,5 миллиардами литров.
Ингредиенты для немецкого пива
Согласно Закону о чистоте (Reinheitsgebot) 1516 года, в Германии для пивоварения можно использовать только ячмень, хмель и воду. Пивоварам также следует соблюдать «Предварительный закон о пиве» (Vorläufige Biergesetz) 1993 года, согласно которому разрешены только солод, хмель, дрожжи и вода.
Некоторые виды сахара и красителей разрешены для пива верхового брожения. Кроме того, пивовары могут добавлять в пиво некоторые осветляющие вещества, если они повторно отфильтровываются.
Сколько в Германии пивоварен?
8 из 40 крупнейших пивоварен мира происходят из Германии. В этой стране более 1500 пивоварен, предлагающих до 6000 различных брендов.
Несмотря на такое количество брендов — только шесть пивоварен имеет право продавать пиво на фестивале Октоберфест!
Кто больше всех пьет пива в Европе?
Когда дело доходит до потребления на душу населения, все меняется. С 142 литрами на человека чехи опередили австрийцев с 107 литрами в 2019 году. Каждый немец выпил в среднем 100 литров, поэтому Германия заняла только третье место по потреблению пива на человека. Тем не менее, любовь к пиву, по праву, является одной из характерных черт немцев.
Немецкий Пильзнер (Pilsner)
Многие немцы любят открыть бутылочку Пильзнера после работы.
Pils — это пиво низового брожения, которое было изобретено в Пильзене (Pilsen). Пильзнер в основном распространен на севере Германии. На вкус хмелевой и терпкий.
Öko-Test исследовал и проверил, 50 видов бутылочного пильзнера. Какие же сорта пильзнера отвечают наивысшему стандарту?
В список призеров теста попали такие известные бренды, как «Berliner Pilsner», «Bitburger Premium Pils», «Pilsner Urquell», «Rothaus Pils Tannenzäpfle», «HasseröderPremium Pils», «Oettinger Pils», «Veltins Pilsener» и «Warsteiner Premium Pilsener».
Результат теста для всех сортов доступен по ссылке.
Самое крепкое пиво в Германии
Какие сорта пива самые крепкие в Германии?
В Германии есть несколько сортов пива, которые обычно считаются крепкими. Вот некоторые из них:
Бок — (Bock)
Бок — это темное пиво с высоким содержанием алкоголя, обычно в диапазоне от 6% до 8%. Это один из самых крепких сортов пива в Германии.
Доппельбок — (Doppelbock)
Доппельбок — это еще более крепкое темное пиво, содержащее от 7% до 10% алкоголя.
Вайценбок — (Weizenbock)
Вайценбок — это темное пиво, содержащее от 6% до 7% алкоголя. Оно обладает более сладким вкусом, чем обычный бок.
Райхсбок — (Rauchbock)
Райхсбок — это еще один темный сорт пива, который содержит от 6,5% до 7,5% алкоголя. Он имеет более насыщенный вкус, чем обычный бок.
Трипель — (Tripel)
Трипель — это сорт пива, который происходит из Бельгии, но производится и в Германии. Он содержит от 7% до 10% алкоголя и обычно имеет сложный вкус и аромат.
Шварцбир — (Schwarzbier)
Шварцбир — это еще один темный сорт пива, который обычно содержит от 4,8% до 5,5% алкоголя. Этот вид пива имеет более горький вкус, чем другие темные сорта.
Имперский стаут — (Imperial Stout)
Имперский стаут — это сорт пива, который становится все популярнее в Германии. Он обычно содержит от 8% до 12% алкоголя и имеет насыщенный вкус и аромат.
Некоторые сорта пива могут варьироваться в зависимости от региона и производителя, поэтому список крепких сортов пива в Германии не исчерпывающий.
Важно помнить, что употребление алкоголя может быть вредным для здоровья, и рекомендуется употреблять его с умеренностью.
