Германия — страна любителей пива и пивоваров
Почему так считают? Сколько пива варят в Германии? Какие сорта пива пьют немцы?
Примерно каждое четвертое пиво в ЕС производится в Германии. Поэтому, Германия однозначно занимает первенство в Европе. Из 7,5 миллиардов литров алкогольного пива немного идет на экспорт, а остальное выпивается внутри страны.
Германия — крупнейший производитель пива в ЕС
Статистика говорит о том, что почти каждое четвертое пиво, сваренное в Европе, произведено в Германии.
По данным европейского статистического агентства Eurostat, в 2020 году в ЕС было произведено почти 32 миллиарда литров алкогольного пива. Из них 24 % или 7,5 миллиардов литров были произведены в Германии, что позволяет признать её крупнейшим производителем пива в ЕС.
Страны-конкуренты
Конкурентами Германии в сфере пивоварения является Польша, Испания и Нидерланды.
Польша занимает второе место по пивоварению (3,8 млрд. литров пива). За за ней следуют Испания и Нидерланды.
Производитель пива Польша сильно отстает, производя 3,8 миллиарда литров в год.
По сравнению с 2019 годом, по данным Евростата, в прошлом году в ЕС было сварено на восемь процентов меньше алкогольного пива. Наибольшие потери были в Италии, где производство пива сократилось почти вдвое.
Производство безалкогольного пива в ЕС осталось стабильным.
Любители пива знают бельгийское разнообразие этого пенного напитка. Но Бельгия в последние годы не опубликовала данные о производстве пива. Последние данные относятся к 2017 году. В то время Бельгия с объемом производства около 2,4 миллиарда литров занимала шестое место в рейтинге ЕС после Нидерландов.
Экспорт пива
Германия экспортировала сравнительно мало пива. Крупнейшим экспортером пива были Нидерланды, с 1,9 миллиарда литров, что составляет 21% процент от всего экспорта в страны ЕС и третьи страны. На втором месте Бельгия с 1,7 миллиарда литров, за ней следует Германия с 1,5 миллиардами литров.
Ингредиенты для немецкого пива
Согласно Закону о чистоте (Reinheitsgebot) 1516 года, в Германии для пивоварения можно использовать только ячмень, хмель и воду. Пивоварам также следует соблюдать «Предварительный закон о пиве» (Vorläufige Biergesetz) 1993 года, согласно которому разрешены почти только солод, хмель, дрожжи и вода.
Некоторые виды сахара и красителей разрешены для пива верхового брожения. Кроме того, пивовары могут добавлять в пиво некоторые осветляющие вещества, если они повторно отфильтровываются.
Сколько в Германии пивоварен?
8 из 40 крупнейших пивоварен мира происходят из Германии. В этой стране более 1500 пивоварен, предлагающих до 6000 различных брендов.
Несмотря на такое количество брендов — только шесть пивоварен имеет право продавать пиво на фестивале Октоберфест!
Кто больше всех пьет пива в Европе?
Когда дело доходит до потребления на душу населения, все меняется. С 142 литрами на человека чехи опередили австрийцев с 107 литрами в 2019 году. Каждый немец выпил в среднем 100 литров, поэтому Германия заняла только третье место по потреблению пива на человека. Тем не менее, любовь к пиву, по праву, является одной из характерных черт немцев.
Немецкий Пильзнер (Pilsner)
Многие немцы любят открыть бутылочку Пильзнера после работы.
Pils — это пиво низового брожения, которое было изобретено в Пльзене (Pilsen). Пильзнер в основном распространен на севере Германии. На вкус хмелевой и терпкий.
Öko-Test исследовал и проверил, 50 видов бутылочного пильзнера. Какие же сорта пизьнера отвечают наивысшему стандарту?
В список призеров теста попали такие известные бренды, как «Berliner Pilsner», «Bitburger Premium Pils», «Pilsner Urquell», «Rothaus Pils Tannenzäpfle», «HasseröderPremium Pils», «Oettinger Pils», «Veltins Pilsener» и «Warsteiner Premium Pilsener».
Результат теста для всех сортов доступен по ссылке.
