Мало кто представляет Рождество и Новый год в Германии без всеми любимого огненного пунша (Feuerzangenbowle).Почему? Читайте ниже!
Почему в Германии любят огненный пунш (Feuerzangenbowle)?
Напиток «огненных щипцов» согревает не только тело, но и веселит душу в зимнее время года!
Огненный коктейль был невероятно почитаем в творческих кругах… Не удивительно, что ему уделялось особое внимание в творчестве Ф.Шиллера, Э.М. Ремарка и Э.Т.А. Гофмана и др.
Что говорили писатели о пунше?
Фридрих Шиллер в 1803 году написал свою знаменитую «Пуншевую песнь», в которой провел параллель между четырьмя элементами основы мирозданья (огонь, земля, воздух и вода) и четырьмя ингредиентами пунша (лимон, сахар, вода, вино).
Гораздо позднее Эрих Мария Ремарк, имея ввиду традиционные составляющие пунша сказал: «Вот четыре кита, на которых опирается целая сказочная радуга многочисленных рецептов». И не поспоришь …
А в своем рассказе «Приготовление пунша» Эрих Мария Ремарк предлагает нам рецепт пунша с араком:
«Берут по одной части коньяку и Кюрасау, по пол части арака и рома, немного лимонного сока, сахарного сиропа и соответствующее количество горячей воды.»
Творчество Э. Т. А. Гофмана насквозь пропитано любовью к вину, которое обладало, по мнению мастера, невероятными магическими свойствами.
В понимании Гофмана пунш — это напиток Саламандра, который прекрасно стирает все социальные предрассудки и отвергает любые условности.
Чашечка волшебного пунша для Гофмана — не только атрибут праздничного застолья, но и прелюдия, открывающая мир фантасмагорий писателя.
Основные ингредиенты огненного пунша
вино, ром, гвоздика, корица, лимон, апельсин, сахар-рафинад или одна «огненная голова».
Видео приготовления пунша
Статьи по теме: Рождество и Новый год
- Рождественские базары Германии в 2023 году
- Что такое Адвент?
- Рождественские традиции в Германии
- Новогодние традиции в Германии
- История появления рождественского штоллена
